巧克力

昨天J借用我家的厨房（J妈妈死都不让她弄脏她的厨房）做巧克力给洋葱先生，以下为过程记录。

J带来我家的材料。

甜滋滋的巧克力，用water bath溶解后加入白糖300克、牛油125克和乳酪125克，搅拌至gorgor。（哈哈，又浓又滑的意思。我只是在旁观察，竟然就把过程记下来了，看来我的天分真不是盖的。）

另外一批巧克力溶解后，搁置一旁让它稍微冷却。

J努力中。

不断的搅拌便会有这种效果，gorgor后的narpnarp（稠稠的意思）。然后放入冰箱冰冻1小时。

看到这些巧克力，我们的成果绝对肥死你不偿命。

J还有第二批truffles的食谱，需要加入whipping cream，烧滚后搁置一旁冷却（还是热热的状态，食谱说至120degree celsius）。加热后的味道很像cream soup，香溢四周。:)

冷却后加入巧克力，不断的搅拌，这次状态不会narpnarp，不知道为什么。同样放入冰箱。（因为还是水水的，这一批要冰冻好久，J等不及就回家了，害我必须处理善后。Pictures afterwards)

J再次努力当中。

努力后的结果是手指起泡，quoting J: “如果ZW（aka 洋葱先生）讲不好吃，我就给他巴下去！”

有个朋友说：Girls who bake are very attractive.

I would say it's very messy.

And involves alot of cleaning up.

冰冻1小时的巧克力拿出来后，J开始把它们揉成一颗颗圆圆的巧克力球，途上事先溶解的巧克力，最后在外层蘸一层巧克力粉。

J的成品。（她就只带了这盒走，其他两盒留在我家冰箱。）

然后还有这个冰冻了一整天的巧克力。

在食物上反正我不挑，味蕾也不敏感，所以喜欢随便搞一搞。反正吃不死，在巧克力里头加入乳酪，应该不错吧？

在家里找到这个，chocolates and nuts永远是绝配。

J之前用的cocoa powder太苦了，所以我改用milo powder。反正家里多的是。

因为巧克力太容易溶解，没有办法弄成圆形，蘸上milo powder后就这样。哥哥看到后皱皱眉头，拿到爸爸面前，他说像狗大便。LOL。

刚从冰箱拿出来的巧克力。我这个人不太注重食物的美观，好吃就可以了。

Chocolates+ cheese. hmmmmmm.. yum.